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  玉米芯營養豐富而全面，據分析，玉米芯粗蛋白含量為1.1%，粗脂肪0.6％，粗纖維31.8%，可溶性碳水化合物高達51.8%，鈣0.40%，磷0.25%，鎂、硫、鐵、鉀等多種礦物質元素均含有一定比例，特別是糖分含量較高，是發展食用菌生產較為理想的優質原料，可用來栽培多種食用菌。現將用玉米芯粉碎機加工的玉米芯栽培平菇的技術簡介如下：
  質量要求:玉米芯要求足干，呈黃白色，新鮮無霉爛變質。
  原料處理:用玉米芯粉碎機粉碎即可。粉碎機篩孔需用直徑2厘米的鉆頭擴大孔徑，粉碎后的玉米芯呈蠶豆、黃豆大小的顆粒狀為宜。
  菌株選擇:經反復對比試驗，國平1號、慶豐1號、三峽1號等平菇菌株更適宜玉米芯栽培，且產量高、質量好。
  培養料配方:玉米芯71.8%，麥麩或米糠15％，玉米面5％，過磷酸鈣2％，石膏粉2％，石灰粉4％。另加0.2%的多菌靈拌料，培養料基質含水量65％，PH值7～8。
  玉米芯中含有豐富的營養成分，通過玉米芯粉碎機進行粉碎后，營養成分才能更容易被平菇吸收，配以其他成分即可作為良好的培養料，為平菇種植技術突破做出了突出貢獻。